Si svolgerà nei giorni 10 - 11 agosto 2014 dalle 20:30 in Piazza Umberto I.
La Paccozza è una pasta fresca ottenuta dall’impasto di farina di sèmola di grano duro e farina di grano tenero acqua e sale, la variante è rappresentata dall’aggiunta di sei uova per un kg di farina. L’impasto viene steso in modo da formare una sfoglia che sarà tagliata a strisce, a loro volta le strisce saranno tagliate in maniera casuale dando così la tipica forma di un triangolo irregolare sottile di tre o quattro centimetri di lunghezza.
Sito Web: www.pescosannitaturismo.it
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